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A la Mesa con Edetària: Restaurante Cinc Sentits, Barcelona

A la Mesa con Edetària os invita a visitar el restaurante Cinco Sentitss, con una estrella Michelin desde 2009, del Chef Jordi Artal que nos propone un exquisito maridaje con el Edetària Blanco 2010.

Encontraréis el restaurante en la calle Aribau en pleno Eixample barcelonés.

La cocina de  Cinc Sentits tiene una base de producto local, y cocina tradicional catalana pero con un trabajo muy creativo que pone el acento en las texturas, los contrastes y los puntos de cocción.

 

 

 

 

Jordi Artal define la cocina de su restaurante con estas palabras: "Sin ninguna duda, la clave de un buen plato está en encontrar y utilizar ingredientes de la mejor calidad.Estamos orgullosos de trabajar con pequeños artesanos de toda Cataluña que nos llevan ingredientes de la máxima calidad directamente de su origen. "

 

El local es moderno, muy elegante ya la vez íntimo como podéis ver en las fotos y así lo destacan las opiniones de los clientes, que también valoran mucho la atención recibida por el personal de sala:

"A truly incredible dining experience. Ambiance, staff, food were all outstanding. Dish were exceptional in terms of presentation, texture and taste Complexity".

"Every dish not only tasted fantastic, but was also a pleasure to look at. The matching wines were very well chosen. The staff was extremely friendly, helpful and enthousiastic."

 

El chef Jordi Artal escogió "... una codorniz ahumada con crema de castañas, crujiente de piel de pollo, gelatina de Pedro Ximénez, pan de especias y aire de trufa ..." maridada con el Edetària Blanc 2010 por el contraste que la mineralidad salina del vino ofrecía a los sabores ahumados de la cocción y de trufa del plato, contraste acentuado por la dulzura de la gelatina de Pedro Ximénez.

Restaurante Cinc Sentits: producto, sensibilidad y creatividad. Indispensable, un restaurante para disfrutarlo con los mejores vinos de Edetaria y los Cinco Sentidos ...

Restaurante: Cinco Sentidos

Dirección: Calle de Aribau, 58 (Barcelona). Entre Aragón y Valencia.

Zona: Eixample

Tel. Reservas: 3493 323 94 90
Web: cincsentits.com
Mail: info@cincsentits.com

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