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Edetària Selecció Tinto 2015:

Elaborado con uvas de Garnacha Peluda 60%, Garnatxa fina 30% y y Cariñena 10%. Cabe destacar el terruño de còdols –antiguo lecho de un río– donde cultivamos la Garnacha Peluda desde hace más de 40 años. Con dichas uvas elaboramos vinos con una gran y compleja expresión aromática. Una crianza de doce meses en barricas de 300 litros de roble francés acabará por matizar armónicamente su conjunto.
ELABORACIÓN
Elaborado con uvas de Garnacha Peluda 60%, garnacha fina 30% y Cariñena 10%.
 
Cabe destacar el terruño de còdols –antiguo lecho de un río– donde cultivamos la Garnacha Peluda desde hace más de 40 años. Con dichas uvas elaboramos vinos con una gran y compleja expresión aromática.
Una crianza de doce meses en barricas de 300 litros de roble francés acabará por matizar armónicamente su conjunto.
CATA
Color rojo intenso de capa media.
Los primeros aromas que aparecen son balsámicos y mentolados. 
Al movimiento de copa surgen las frutas rojas maduras como cerezas y frambuesas, también salen notas a especias, cacao y hoja de tabaco, pero siempre manteniendo el frescor.
En boca el ataque es potente y sedoso, con taninos redondos y muy integrados. 
Destaca por su elegancia y por una acidez bien integrada.
MARIDAJE
 Carnes rojas y caza, también puede acompañar los quesos curados.
Se recomienda con platos como el filete de buey con salsa de setas (boleto y trompetas de la muerte) o bien con estofado de jabalí macerado al vino tinto y hierbas balsámicas, cocido con chocolate.
 
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Ficha vino:

Edetària Selecció Tinto 2015

Via Edetana Negre 2015

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